今天小编要为大家推荐一道爆好吃的下饭热炒。青椒和牛肉在一起炒，给孩子补气血,气血足了，身体长的好。
第一， 准备两三个青椒、半斤牛肉 、两个小米椒。适量的鸡精、淀粉、盐、酱油、蒜等配料。
第二， 牛肉需要提前腌制，切成片后，放入碗内加入少量的油和淀粉，均匀抓捏十五分钟左右。青椒洗干净后，去掉内部的籽，切段备好。
第三， 倒油入锅，锅热后，先爆炒小米椒和蒜，直到炒出香气，开大火倒入牛肉片爆炒，七成熟后改成小火。
第四， 立即倒入青椒段，加入盐和酱油，均匀翻炒，加上鸡精，炒至牛肉断生后就可以出锅了。这样的牛肉一定又香又嫩。
首先，牛肉区别于其它肉类，脂肪的含量较少，取而代之的是充足的蛋白质和氨基酸。对人体的成长发育帮助极大，利于完善人体骨骼，补充钙元素。除外，牛肉内含有丰富的铁元素，对治疗贫血、帮助瘦身有一定的作用，很适合女孩食用。
青椒味道较辣，能够刺激食欲，起到开胃的作用，无辣不欢的朋友一定经常吃它吧。青椒内含有一种青椒素物质，可以赶走癌细胞，提高视力、缓解眼睛的疲劳程度。常常熬夜、用电脑工作的小伙伴可不要错过哦。
