对中老年人而言，“三高”话题怎么都甩不开，由于饮食油腻是导致“三高”、脂肪肝等疾病的主要元凶，所以越来越多的人开始与肉类“决裂”，成为素食主义者。吃素就不会有三高吗？吃素就能健康长寿吗？吃素就能治便秘吗？胃口好、嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特点，这也反映出吃饭对于健康的重要性，天天粗茶淡饭，只吃素，小心没病吃出病。跟着51养生网小编了解一下吧。
免疫力会下降，遇到小病就容易倒下：肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。蛋白质摄入不足时，免疫系统的免疫球蛋白会减少，从而让身体抵御疾病的能力下降，人会更容易患流行性感冒和各种疾病，还会增加肿瘤的发病几率。
导致不孕：女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
引起胆结石：如果只吃素不吃荤，血液中胆囊收缩素水平较低，胆囊无法及时收缩，胆汁就可能淤积，长期的胆汁淤积可能导致结石形成。
便秘：食用纤维食物的确有利于粪便的排出，但前提是肠道要有一定的推动力，而这推动力多来自于肠道中的油脂，如果没有油脂的润滑，被肠子吸收走了水分的粗纤维食物，会越来越干结，全部堵塞在肠道中，再怎么吃纤维丰富的食物也没有任何效果。
在日常饮食中，要注意荤素搭配，比例适当，这样才能健康长寿。食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在，荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢，延缓衰老，促使组织细胞结构的完善，从而提高人体抗病能力。
