分享青椒炒鲜蘑的做法

今天逛菜市场，转了一圈又一圈，真不知吃点什么好，最后在商贩对自家商品的极力推荐下，买了一斤鲜蘑和二个青椒，准备做个青椒炒鲜蘑。

食材

主料:鲜蘑1斤，青椒2个。

调料:酱油，葱、姜、蒜、盐适量。

做法:

1、鲜蘑洗净，用手撕成长条。青椒去筋切成宽丝，葱、姜、蒜、切颗粒。

2、锅放清水，水开放少量盐，再放鲜蘑焯烫，水开煮1分钟，捞出沥水冲凉，双手挤出水分备用。

3、起锅倒少许花生油，油锅稍热，放入切好的葱姜粒炒香，油温不要太热，否则葱姜炒焦，味道不好颜色不美还影响健康。

4、葱姜炒香后，放入鲜蘑，炒至鲜蘑入味。

5、放入青椒丝翻炒均匀，倒入少许酱油、少许盐调味，再炒约1分钟左右，临出锅前倒入少许葱油，翻炒几下即可。

出锅装盘，家常菜，青椒炒鲜蘑就是这么简单。