做辣椒炒肉时，先放肉还是辣椒？许多人都搞错了，难怪炒得不好吃

辣椒炒肉应该是再经典不过的菜品了，应该大部分人都吃过，除非你不吃辣或者辣椒和肉都不吃，相信没有人能经得住肉肉的诱惑吧，而辣椒炒肉又是一道很简单也很好的菜，所以受到了好多人的喜爱，对于那些刚学会做饭的年轻朋友来说，好多都搞不清，做辣椒炒肉时，是先放肉还是辣椒？8成的人都搞错了，难怪不好吃。

【辣椒炒肉】

准备食材：青辣椒、红辣椒、里脊肉、老干妈、酱油、淀粉、蒜、姜、食用盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

首先把青辣椒、红辣椒、里脊肉全部洗干净、并且都沥干水分备用，然后把青辣椒红辣椒以及里脊肉切成丝，这个时候放入适量的食用盐、胡椒粉、姜、鸡精、老抽、淀粉在里脊肉里，搅拌均之后倒一点食用油，腌制5分钟就行。

起锅开火锅烧热，放入适量的油，油温到7成时，把青辣椒、红辣椒放下去炒至7分熟，再放一些食用盐炒均匀，就可以起锅了，然后再起一锅烧热锅底，倒入油，把腌制的肉丝放下去，开大火爆炒40秒，接着把炒好的辣椒和老干妈、蒜放下去爆炒25秒，就可以出锅了。

简单的几个步骤就做出了一盘好吃的菜，大家有时间去尝试一下哦，辣椒炒肉的时候还是建议先把辣椒炒好，然后再炒猪肉，如果先炒猪肉的话，猪肉这样一冷一热，就吃不吃香味了。