什锦焖饭：
用料：大米200克、芹菜80克、胡萝ト半根、猪肉60克、玉米（鲜）30克、青豆30克、葱5克、姜5克、料酒6克、食盐4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少许
做法：
1、准备：将芹菜洗净切丁，胡萝ト洗净去皮切丁，肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟；
2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅；
3、另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝ト丁、芹菜丁大火翻炒均匀；再加入玉米粒、青豆粒翻炒，放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅；
7、将炒好的菜放入塔吉锅中，用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火熟（大约20分钟左右）；
用料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、水适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、细香葱1根
做法：
1、将南瓜洗净，切块；排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细些；
2、将排骨放入热水锅中永烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油
3、将排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下
4、这时加入料酒，酱油调味，酱油可以稍微多一点，不必加盐，电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料，最后按下煮饭档就好；
腊味煲仔饭：
用料：大米2碗、腊肉几小块、腊肠8根、油菜4棵、植物油适量、酱油2大匀、鸡粉1勺、鲜味汁1小勺、香油几滴、白糖1小勺、水2小勺
做法：
1、将大米洗净，提前浸泡1小时沥干水分；
2、将浸泡好的大米放入铸铁锅中，加适量开水大火煮开，待锅内水烧干后转小火；
5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、白糖、清水制成调味酱油；
6、打开锅盖，铺上腊肠和腊肉7－8分钟；
7、打开锅盖从边缘贴着锅边淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟
