要做出好吃的棒棒鸡，下锅时要分2步来做，蒸出来的鸡肉太香了

要做出好吃的棒棒鸡，下锅时要分2步来做，蒸出来的鸡肉太香了！利用蒸鸡肉的汤汁，拌入芝麻酱中更添鲜美，鸡肉软嫩不柴，配着脆口的小黄瓜，水嫩口感和浓浓麻酱一起混合，天热时吃最消暑又健康喔！使用电锅烹煮鸡肉，免开火不会汗流浃背，鸡肉还能蒸的特别鲜嫩喔！

麻酱凉拌小黄瓜棒棒鸡

食材：

鸡胸肉1片、小黄瓜2条

腌料：

米酒1大匙、胡椒1/4小匙、盐1小匙

拌酱：

纯白芝麻酱1.5大匙、酱油1.5大匙、糖1小匙、醋2小匙、辣油(可不加)1/2小匙、蒸鸡肉汤汁1大匙、葱末2小匙、蒜末1小匙、开水(调浓稠度)适量

做法：

1.鸡胸肉抓入腌料，放进电锅，外锅加入150ml水，跳起后闷8分左右，取出放凉备用。蒸鸡肉的汤汁要留着喔！酱料会用到，剩下的可以当成高汤使用。

2.小黄瓜去头尾，切四等份后片薄片，或是刨丝也可以，葱蒜切末。

3.拌酱所有材料放入调匀。

4.盘子上先铺上小黄瓜，鸡肉随意撕成粗丝或块状，再淋上拌酱，洒上芝麻装饰即可享用～

小贴士：

芝麻酱调好时可以自行尝尝味道，太浓可以加些开水，酱油、醋、糖的比例也可以再酌量依喜好调配喔！