这几天广西又开始阴雨绵绵了
回南天又来袭
下班回家瓷砖上布满了水珠
地板上像被水侵袭过一般
本来南方就比较潮湿
现在搞得仔仔待下去的勇气都要没了
怎么可以这样呢?老天爷~
由于气候的原因
湿哒哒的城市
整个人都不太舒服
确实应该祛祛湿了
【食材】
肋排200g 龙骨/汤骨200g 薏仁15g 芡实20g
【步骤】
1.提前1小时用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓四物(薏仁性寒,体质偏寒凉的小伙伴可以干锅煸炒薏仁再加入)
2.洗净的肋排、龙骨冷水下锅,加入2块姜片,装入砂锅冷水煮开撇去血沫,捞出沥干备用
3.砂锅中加入肋排、龙骨、四物汤料、莲子、山药、3片生姜、1个葱结,倒入8分满热水,将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
4.炖至排骨和四味配料均熟透酥软,加入适量盐和胡椒粉煮片刻,使材料更入味
起锅~开动吧!
盛入碗中,撒上少许葱花
一碗咸鲜味美的滋补好汤
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