食物喜好是因人而异的，有人喜欢吃清淡的食物，有人每顿饭必须有荤菜，有的人无辣不欢，而有人喜欢吃甜食。巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等甜蜜的味道，会让人喜欢甚至迷恋。可口的甜味可以让味蕾体会到一种满足。
每公斤体重每天食用15毫克甜蜜素不会有任何副作用。即一个体重70公斤的人每天吃1克多甜蜜素，相当于630克蔗糖。很显然这个已经超出了人们的味觉需求。甜蜜素一般应用于糕点、饼干、冰淇淋、果冻、蜜饯等食品当中，很多儿童都比较喜欢吃，因为喜欢其口感。但是食品添加剂太多离它自然的味道就越远了。而且幼儿和青少年代谢器官尚未发育完全，要减少含香精类及甜味剂食品的食用。
另外我们在购买一些零食的时候，仔细看一下配料表，就会发现甜蜜素等添加剂的字眼。这些甜味剂甜度高，大约是蔗糖的几百倍，食品加工时少量使用就会达到需要的甜度。麦芽糖、食用葡萄糖、食用香精、甜蜜素这些都是很常见的食品添加剂。
