芹菜不仅仅是蔬菜中的一种，还是健康食品其中的一个，营养丰富，含有多种微量元素和维生素。是餐桌上比较常见的一种蔬菜，可热炒、凉拌、烙饼、做汤等，制作方法多种多样，不光对儿童和成年人好处多多，当然对于老年人也是非常又好处的。而且芹菜中不仅含有丰富的维生素C、膳食纤维等，还含有丰富的挥发性芳香油能增进食欲，所以多吃芹菜有益于健康 。
豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。尤其是对于女性来说，常吃豆腐皮可以补血益气，加速血液循环，防止贫血，可以说是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
芹菜中含有一种碱性成分，对人体可以起到安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。另外芹菜中含铁量较高，能补补气养血，常吃能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，也可使目光有神，头发黑亮。所以肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。除此之外，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
豆腐皮的吃法很多，凉拌、蒸、炒都可以，不过今天给大家推荐一种更为营养的吃法，不但能保留豆腐皮的营养功效，还能补血抗衰，大人孩子都喜欢吃。也就是将芹菜和豆腐皮一起炒，补血养气，改善睡眠，女性不想满脸色斑可试试
