科普 | 痛风患者与美食的相爱相杀

痛风是一种单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属代谢性风湿病 范畴。

痛风可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。

目前我国痛风的患病率在1%～3%，并呈逐年上升趋势。截至2016年2月，我国痛风患者平均年龄为48.28岁（男性47.95岁，女性53.14岁），逐步趋年轻化，患者中男性远多于女性（男女比为15∶1）。

“痛风”有啥特点呢？在我国，有超过50%的痛风患者为超重或肥胖我国痛风患者最主要的就诊原因是关节痛男女发病诱因有很大差异，男性最主要为饮酒诱发，其次为高嘌呤饮食和剧烈运动；女性最主要为高嘌呤饮食诱发，其次为突然受冷和剧烈运动。

日常膳食与痛风的关系每天摄入80g以上苹果或橙子的男性痛风的发病风险有所增加。有研究发现每天摄入112g～168g畜肉会增加痛风的发病风险。动物性海产品特别是贝类的摄入目前已经是确认的与高尿酸血症发病正相关的因素。

酒精摄入都会使痛风发病风险增加，且不同种类的酒均能增加高尿酸血症和痛风复发的风险。

酒中嘌呤含量一般为：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒，红酒是否为痛风发作的危险因素目前尚无定论。

好的生活方式可以缓解“痛风”

目前在全世界范围内痛风尚无根治的方法，但调整生活方式已明确有助于痛风的预防和治疗。痛风患者应遵循下述原则：严格限制饮酒减少高嘌呤食物的摄入防止剧烈运动或突然受凉减少富含果糖饮料的摄入大量饮水（每日2000mL以上）控制体重增加新鲜蔬菜的摄入规律饮食和作息规律运动禁烟

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来。。源：江苏疾控