豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的 来源。很多人都喜欢食用它。
豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。豆芽有解毒清热的功效，豆芽中的核黄素和维生素C可以清肠胃，解热毒，治疗口腔溃疡。豆芽中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的豆芽。它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。
鸡蛋是日常生活中的普通食物，很多人每天都要吃鸡蛋，常吃鸡蛋好处多多，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长，有助于减肥。鸡蛋有益大脑发育和提高记忆力，常食有助于提高记忆力，使注意力更集中。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，被称为“理想的营养库”。多吃鸡蛋，能有效预防细胞衰老。豆芽和鸡蛋可以做成一道菜，非常的营养美味，可以使其两者营养翻倍互补，常食补气宜血又抗衰，大肚腩平了，皮肤也嫩滑！
