爽口脆萝卜怎样做更美味一些？
“冬吃萝卜夏吃姜，一颗萝卜赛人参”，萝卜长的就像人参一样多，多吃对人有很大的好处。人参热量低，纤维丰富，有通气利便，美容减肥的功效。那么萝卜怎么做才能爽口脆呢！首先，我觉得白萝卜吃起来比较脆，做法呢！我会选择腌制或者凉拌，今天我就和大家分享两种我自己的简单做法，希望大家会喜欢。
《炝拌萝卜》的做法
制作步骤萝卜清洗干净，切成片。干辣椒切成小段，葱、姜切丝。萝卜撒盐，腌制一个小时，至萝卜出水，把水倒点。锅热烧油，放花椒、大料、干辣椒爆香，把干辣椒炝出糊味来关火。油凉了以后，放味精拌萝卜（辣椒面视口味添加，或者不加）。吃的时候放葱丝、姜丝就可以了。
制作步骤白萝卜洗净，切成丁。小尖椒切成小段。白萝卜丁撒盐晒水，腌制一个小时，把水倒掉洗净。取一个密封容器，放入白萝卜、小尖椒、盐、味精、泡椒（带泡椒汁），密封起来放置半天即可（大料也可一起放入，依据口味添加）。吃的时候直接倒出来吃，如果一顿吃不完，最好冷藏储存。
以上就是我最爱吃的萝卜做法了，我们家还有一种吃法，就是和发酵豆子拌在一起吃，吃的时候放葱、姜丝，加点味精就可以了。也可以和发酵豆子一起炒鸡蛋吃，这个我觉得有必要出视频教学一下。
