血管堵塞造成的疾病负担，由之引起的经济损失，排在世界疾病谱的前列。据柳叶刀杂志2016年的资料，在全球范围内，缺血性心脏病排在死亡率的第一位，而中风排在第二位，在中风当中，脑梗死占大部分。常常听说通过食物来疏通血管，那么，吃什么管用呢？
洋葱之中含有的溶解纤维可以让血管之中的血栓以及软化血管，纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，从而让血管更加通畅，达到清血作用。。不但有利于预防心脑血管，而且还有利于预防高血压以及糖尿病等慢性疾病，
洋葱的功效
人体之所以会衰老，主要是细胞产生的自由基，这是一种还原性很强的物质。而洋葱之中含有的物质可以很好的抵抗这种自由基的损害，还可以帮助机体控制血糖，让体内的脂肪以及蛋白质得到充分应用，延缓了细胞的衰老速度。
洋葱是一种热量相当低的一种蔬菜，而且很容易消化，而且还有消食的作用，意思就是还能够促进其他食物的消化，另外呢洋葱还可以减肥，一般减肥的人们会经常食用洋葱，木耳的功效也是非常大的，一般的黑木耳能够对肾结石和胆结石进行化解，可以减轻肾脏的压力
黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
