它也是蛋，却比鸡蛋营养价值高，孩子一口一个，增强记忆力！

如今我们的生活条件越来越好了，钱包里的钱也越来越多了，因此以前很多遥不可及的食材都进入到了我们的餐桌上。

而且如今每一个家庭都只有一到两个孩子，因此家长们都会把这些很贵却有着高营养价值的食物给孩子们吃。

但是事实上，一个食材的价值并不一定与你需要的营养成正比，许多很便宜的食材也有着相当丰富的营养价值。

就比如说鹌鹑蛋，它号称“动物中的人参”。别看它个头小小的，而且与鸡蛋一样都是蛋，但是它的营养价值更胜鸡蛋。

比如说蛋中最重要的物质卵磷脂，这是一种抑制坏胆固醇的合成以及降低血液中胆固醇含量的物质，是一种对心血管的健康非常有益的一种物质。

而这种物质在鹌鹑蛋中的含量是比鸡蛋中的含量要高三倍！

此外，鹌鹑蛋还有着补脑明目、增强记忆力的作用，小孩子可以常吃这道菜。

而且一道鹌鹑蛋，像小吃、零食一样，小小一个鹌鹑蛋，一口就能一个，非常适合贪吃的小孩子们。

那么接下来就一起来看看这道五香鹌鹑蛋怎么做吧！

制作步骤

1、用清水把鹌鹑蛋表面清洗干净；

2、起锅，烧上一锅水，放入盐和鹌鹑蛋；

3、盖上锅盖，待水煮开后，关火焖10分钟；

4、将鹌鹑蛋捞出，迅速放入冷水中浸泡一会，然后捞出，用勺子轻轻敲打至表壳破裂；

5、重起一锅，加入清水、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、葱、姜；

6、再加入鹌鹑蛋、盐、生抽，大火烧开后转小火煮半个小时；

7、煮好后连带着汤汁盛在一个小碗内，静置一个晚上入味；

8、第二天美味的鹌鹑蛋就可以吃了！

​小贴士

1、可以加入一点红茶一起煮，煮成茶叶蛋哦；

2、鹌鹑蛋蛋壳要敲出裂缝，这样才能更加入味；

3、鹌鹑蛋不适合与香菇、猪肝同食，容易面生黑斑。

看到这样的美食是不是已经心动了呢？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最喜欢吃的哦！