四菜一汤的美食菜谱，家里大人小孩都爱吃，快学学吧

爆炒肥肠

食材：肥肠克500；大蒜2瓣；青线椒3个；料酒适量；姜8片；蜂蜜两匙；老抽一匙；盐适量；葱两段；小米椒两个

做法

1、肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟

2、加五片姜放入料酒

3、时间到了捞出切块

4、葱姜蒜切片线椒切段小米椒切片

5、锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香

6、放入肥肠多炒一会这样子里面的肥油才能出来吃起来不会腻

7、肥油炒出来了用勺子把它盛出来

8、加入蜂蜜炒匀

9、放入一点点老抽炒匀老抽很浓也咸一点点就够了主要是上色

10、加入线椒大火炒一分钟

11、加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了

番茄鱿鱼烩土豆

食材：冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油

做法

1. 将150克土豆削皮切成小块，泡在水中备用。

2. 鲜香菇20克洗净切成小段备用，洋葱50克洗净切丝备用。

3. 番茄300克洗净切小块备用，冷冻鱿鱼花100克用水冲洗解冻备用。

4. 热锅喷少许油，将洋葱下锅炒香，再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。

5. 另起一锅，热锅喷少许油，将番茄块下锅翻炒至出水，再加一勺番茄酱提味。

6. 将土豆块、香菇段下锅，加水至淹没所有食材。盖上锅盖，大火焖煮10分钟。

7. 焖煮10分钟后开盖，将炒过的鱿鱼花和洋葱一起下锅，翻炒入味。

8. 加一勺白醋，适量白胡椒粉，少许食盐，搅拌后出锅

红烧鸡块

食材：鸡肉、酱油、白砂糖、盐、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油

做法：

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟

2.捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；

3.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫

4.下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，

5.将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

豆干炒腊肉

食材：腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油

做法：

1、备好食材。

2、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。

3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。

4、加入蒜苗拌炒5分钟。

5、加入豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就可以吃啦

玉米排骨汤

食材：排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精。

做法：

1.排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。

2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。

3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。

4.关火，放入鸡精、香菜即可。