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美食推荐：板栗烧山药，青椒炒玉米，油淋辣椒的做法

时间：2019-03-02 17:05:48 来源：新豆腐汤作者：山药点击：

青椒炒玉米

材料：玉米、青尖椒、红尖椒、盐、糖、油

做法：1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；

2、炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）；

3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可

油淋辣椒

材料：青红椒 八个、蒜 四瓣、老干妈 两勺

做法：1、青红椒洗净擦干，去蒂，对半切开，挖去辣椒籽。小心一点，弄到手上会辣手。蒜切丁。

2、热锅热油，一定得油足够热，冒烟了再入辣椒。之前得把辣椒擦干不然会溅油。

3、中小火把辣椒煎到表面起皮，微焦，变软。

4、看情况补油，辣椒拨一边，放蒜粒爆香。

5、入适量盐，生抽，两勺老干妈，大火翻炒片刻即可起锅。

板栗烧山药

材料：山药，板栗，葱段，胡椒粉，蒜片，老抽，味精，料酒，盐，白糖，植物油，姜片适量

做法：1、山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里；板栗洗净，煮熟，去皮。

2、锅置火上，油烧至5成热，放入切好的山药煎至色泽微黄，盛出。

3、锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香。

4、放入板栗、煎好的山药，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。

5、大火烧开，转小火烧至山药入味 ，收干汤汁。板栗烧山药即可食用。

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