杏鲍菇不要炒了，教你做凉拌，口感爽滑，香辣开胃，一上桌就吃光

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感，以及杏仁清新的香味。营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，同时，对于胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。这道凉拌杏鲍菇Q弹Q弹的，口感好，蒸出来没有破坏营养，很开胃解馋。

主要材料：

杏鲍菇 2个

蒜头 5瓣

辣椒面 2勺

香菜 2颗

香醋 2勺

生抽 两勺

盐 适量

食用油 适量

方法/步骤

步骤1：两个杏鲍菇洗净，水开上锅，大火，蒸15分钟。

步骤2：放凉后用手撕成长条。

步骤3：.趁着这个时间，调一碗好吃的料汁，碗里加两勺辣椒面，蒜末，少许盐，放滚油爆香。放香菜，倒入两勺生抽，两勺香醋，搅拌均匀。（这个料汁适合很多凉菜哦）

步骤4：.将调好的料汁淋在杏鲍菇上。

步骤5：搅拌均匀。

步骤6：装盘。

非常美味，我要去享用了。

小贴士：杏鲍菇建议用蒸的，这样营养不会被破坏，用手撕比用刀切的更好吃。