红枣，有被称为大枣，是一种原产于我国的名优特产，经考古学家研究发现大枣在我国已经有8000多年的历史了！早在西周的时候，我国劳动人民就开始用红枣进行发酵酿造红枣酒了，并且只有招待贵客才用的！
红枣的主要特点是含维生素的含量特别高，味甘性温，具有滋阴补阳，补中益气，养血安神的功效。其主要含有维生素A、B、C等人体所必需的多种维生素以及18种氨基酸、矿物质。其中的维生素C和维生素P更是苹果，葡萄的几十倍，而两种维生素对于预防癌症和高血压、高血脂是很有好处的。
虽然红枣的好处特别多，但是朋友们知道吗？在使用红枣的时候，其实也是有禁忌的！例如红枣和虾皮一起吃的情况下，就可能会导致中毒的情况；和银鱼一起吃，可能会出现腹腰疼痛的情况！所以，在使用红枣的时候，是不能和虾皮以及银鱼一起食用的！ 虽然红枣含有大量的铁元素，对于缺铁性贫血有很大的疗效，但是如果只是单单的靠吃红枣来补血，效果是很小的！所以想要使补血效果最佳，可以搭配一些葡萄干、龙眼等食物。
最为重要的一点是单吃红枣，可能还会引起胀气腹泻的情况，并且红枣皮会滞留在肠道中不易排出，影响消化，还可能会引起肥胖哦！ 红枣虽然养生，但是现场市场出售的大多为干红枣，若遇到发霉发苦的红枣一定不要吃，因为霉变的红枣有可能存在黄曲霉素，就算你清洗干净了，霉菌还依然存在！吃了霉变的红枣，会导致肝脏受到损害，长时间的使用可能会导致肝癌的发生。所以对于发霉发苦的干红枣，一定要扔掉，别拿自己的健康不当回事！
