排骨可是我们平时最常吃的一种食材了，用它可以做很多的家常菜，比如烤排骨、红烧排骨、照烧小排、炒排骨、排骨山药汤、排骨汤等，平时的吃法都是用炒或者是用煮的，炒的话油烟味比较重，煮的话时间太长了，而且做法还比较麻烦，今天就给大家介绍点不一样的。不用炒也不用煮，做法简单还营养美味呢！ 先介绍一下配料吧. 排骨4根，葱一段，辣椒粉一小把（这种用来上色，不是很辣）耗油、酱油、糖、生粉、胡椒粉、豆豉。
因为我比较喜欢整根啃这排骨，所以没有切，直接放在一个盆子里，再把耗油、酱油、植物油、辣椒粉、胡椒粉、糖、植物油、豆豉放到碗里，把它们拌匀，均匀地涂抹在这些排骨上面，然后再按摩几下，让这排骨更加的入味，腌上半个小时。
然后把生粉撒在排骨上面，并均匀涂抹好，这样能让排骨吃起来更加的嫩滑。
把它们摆放到盘子里。
因为这用的方法是蒸的，为了防止水气落在排骨上。这样弄好之后，盖上盖子，等水开之后大火蒸上20分钟左右，这美味的蒸排骨就做好了。
在日常的饮食里，蒸和水煮能让食材的营养损失最少，也是最健康的吃法了！
