说到金针菇，相信大家都不陌生，但是让你说出金针菇的好处，相信大多数都无法说出具体的1、2、3来。但是金针菇的确是有很大功效的。
降低胆固醇和血脂。科学研究表明，金针菇中蛋白质含量非常高，脂肪含量很低，有一定的减肥和降脂作用，适用于三高人群和减肥人群。对于中老年人来说，减肥不易，运动量又小。因此，多食用金针菇能有效降低胆固醇。
抗疲劳，金针菇可能具有增强机体对运动负荷的适应能力，在抵抗疲劳的产生与加速疲劳消除方面具有明显的效果。
促进新陈代谢，研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇不宜与牛奶同食
同时在吃金针菇的时候我们还要注意了，吃金针菇的时候一定不能搭配的就是牛奶了，很多人在吃饭的时候喜欢饮用牛奶。其实这是一种非常错误的食用选择。因为金针菇和牛奶一同食用还引起消化不良。肠胃不好的人一定要注意，这样吃金针菇反而对肠胃健康没有好处，大家需要小心。
