羊肉这么吃，配上香喷喷的米饭，根本停不下来！

这两天一直给大家更新偏素的菜系了，哈哈，和教头一样的肉食爱好者就不乐意了，让教头给来个解馋的。行，那今天教头就给大家放个大招，前两天教头夫人给我做的，吃了三四碗大米饭。来吧，红焖砂锅羊肉！

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。许多商场超市，都有卖的，很方便哦。

羊肉肉质温存，能够增添人体热量，抗寒，对胃黏膜也有保护性质，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。女性经常食用羊肉还能够延缓衰老呢。

好了，

材料准备：3斤剔骨羊排肉，

配料需要：蒜苗一小把，豆瓣酱矢量，辣椒圈适量，花椒适量，桂皮适量，白芷，香叶两三片，生抽，老抽，料酒1勺。

开始美味制作！

1.将羊肉切块泡干净，期间还两次水，把血水洗干净。

2.羊排肉冷水下锅加热，出沫后控水取出备用。

3.砂锅烧水。

4.清锅热油，放羊肉，辣椒，花椒开炒。

5.炒之微黄后加香叶，白芷，桂皮。

6.香味出来之后加豆瓣酱，料酒，生抽，老抽炒匀。

7.炒好后放入砂锅中的开水中，大火烧。

8.出沫后再次撇沫。盖盖儿闷上半小时四十分钟左右。

9.尝尝咸淡味儿，适量加点咸盐，然后大火收汁，出锅放点蒜苗就OK了！

这口感，这味道！啧啧，你就说你吃几碗大米饭就得了！

关注我，每天更新不同口味菜系做法，你想吃的食材，也可以在文章下方留言，吃货，就吃自己喜欢的口味。