美食推荐：尖椒培根土豆片，酸甜排骨，清炒黄豆芽的做法

酸甜排骨

材料：排骨1000克，植物油、葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、白糖各适量。

做法：

1、排骨用温水洗净，剁成块，沥干水分。

2、炒锅放油烧热，倒入排骨炸至两面微黄时，捞出沥油。

3、锅内留余油，倒入炸好的排骨，加入精盐、酱油、白糖和料酒及适量清水，盖上锅盖用中火煮。

4、煮至汤汁快干时，加醋、葱花、姜末炒匀，用大火收干汤汁，撒入味精炒匀即可。

清炒黄豆芽

材料: 黄豆芽、蒜苗、红椒、盐、料酒、味精、花椒粒、葱、姜、香油；

做法

1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花；

2.锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味；

3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会；

4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生；

5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅；

尖椒培根土豆片

材料：土豆2个；培根4条；尖椒1/2个；盐；酱油；

做法

1培根和尖椒切成大片备用。土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放入土豆片，焯煮至土豆片变透明即可捞出备用；

2锅中放少许油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；

3加入少许淡色酱油炒匀，再调入少许盐翻匀即可出锅。