春天马上就要到了，很多地方冒出了绿色。每逢春暖花开，荠菜也偷偷的冒出了头，很多人都会把它端上餐桌，那么，你知道荠菜有那些功效和禁忌吗？
荠菜含有丰富的荠菜酸、胡萝卜素、维生素以及蛋白质等等，能够帮助机体增强免疫力，经常食用还能起到降血压、健胃消食的作用。
1.润肠通便
荠菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，排除体内的毒素和垃圾，促进身体排泄，进而达到润肠通便的效果，能够有效的预防便秘，进而预防痔疮的产生。
芥菜中的粗纤维还能够通过促进消化，达到降低脂肪吸收、减肥的作用。
2.降血压
荠菜中含有一种物质，叫做乙酰胆碱，这类物质可以帮助血管排泄毒素，降低胆固醇的含量，进而起到降血压的作用。
荠菜中含有丰富的维生素C，可以帮助机体提高免疫力，产生抗体，进而预防癌细胞的产生和分裂。维生素C还能够抑制致癌物质的生成，进而降低癌症的发病率。因此，经常食用荠菜可以有效防治胃癌和食道癌的产生。
4.预防夜盲症
荠菜还可以帮助机体预防夜盲症。由于荠菜中含有维生素A和胡萝卜素，这些物质对于眼睛保护是非常有帮助的，经常食用这类食物，可以帮助缓解视觉疲劳，干眼症，并预防夜盲症。
