爆炒青椒回锅肉怎么做？教你回锅肉的家常做法

爆炒青椒回锅肉怎么做？教你回锅肉的家常做法

爆炒青椒回锅肉

回锅肉，是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

回锅肉现在经常出现在家常菜中，现在的90后也喜欢吃，但苦于不会做啊，现在就来教爆炒青椒回锅肉！让你在家也能吃上肥而不腻，入口浓香的爆炒青椒回锅肉！

步骤一：

准备好食材：500 克五花肉，1红灯笼椒，1绿灯笼椒，1青葱，1洋葱，3瓣蒜，10克生姜

步骤二：

五花肉洗干净，切两半

步骤三：

在锅中倒入三分之一容量的水，煮沸后将五花肉焯水10分钟。

步骤四：

滤干五花肉的水分，然后切成薄片。

步骤五：

将灯笼椒切成易入口的小丁。剁碎青葱、洋葱、蒜和生姜。

步骤六：

在炒锅中，中高火热油，然后放入猪肉，炒至呈金棕色。

步骤七：

放入豆瓣酱、蒜和生姜，翻炒2分钟。

步骤八：

倒入灯笼椒，放糖、辣椒粉、甜面酱、辣椒酱、酱油、盐和胡椒调味。再翻炒2分钟。

好吃不腻的爆炒青椒回锅肉就出锅了哦。想吃的小伙伴们赶紧动起来手试试吧！