春节亲朋好友欢聚，过度吃喝可能会引起胃肠道不适或心血管疾患。专家提示广大市民在把酒言欢的同时要注意身体健康，遵循以下基本饮食原则：
新年小食甚为美味，但应有节制，少吃多滋味，更不可以节日小食代替正餐。油角、煎堆、笑口枣等油炸食物，多吃会令体重上升，更会令胆固醇偏高、血压上升。进食过多油炸食物亦会引致燥热，喉咙发炎、头痛，失眠等。吃糖不能过量。糖是酸性食物，会引起龋齿，导致胃酸过多而不适；过多的糖分会转化为脂肪，引致肥胖；亦会消耗胰岛素，加重糖尿病患者的病情。糕点淀粉质含量高，不宜多吃，吃时配以一杯清茶，有助消化。果仁及瓜子都是带滋补的食物，如感燥热更应停食。肠胃不适的人亦不应过量进食。
节日餐桌上往往以荤菜为主。节日期间过多的吃荤，增加过多的蛋白质及脂肪类营养素，会超过机体需要，徒然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平，不利于人体健康。因此，要多吃些蔬菜。新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，萝卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠正常蠕动；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物。黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，则富含植物蛋白和不饱和脂肪酸。每一种蔬菜都有去油腻、助消化的作用。
水果常伴左右
春节里享受美味却不能忽略身边的水果。它能够调节、改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进健康。苹果富含多种维生素及矿物质，具有生津止渴、补脑助血、安眠养神、治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨富含糖分、维生素、矿物质及果胶等，性寒凉，具有降压化痰、润燥和津的功效，咳嗽、痰多的老年人更应多吃。春节饮食杂乱，容易使人上火，此时不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。
主食“三化”
新春来临之际，朋友们在品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化和杂粮化。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米、面食品，而非各种制作精细、营养丰富的点心。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。
饮酒茶饮方
白梅花3克、代代花3克、橘红3克、枳椇子3克、白豆蔻1克，舌质、口唇色红明显者加白茅根3克或赤芍3克；口干，口渴明显者加芦根3克；葛花3克。
(治未病科 肝病门诊)
