寒冷的冬天，吃一顿热乎乎的火锅，真的是再享受不过了。总吃火锅的朋友会遇到一个问题，当你吃火锅的时候，会看到有人说火锅底汤是可以喝的，这是真的吗？
首先，我们先来看一下这火锅底汤，火锅底汤一般可能都是猪骨汤，当然这里面指的是良心商家，如果不好的商家应该就是都用的浓汤宝了，这还挺坑人的。从味道上看，以重庆火锅为主的火锅，主要是牛油辣锅或者是清汤锅。这也是市面上比较流行的火锅底汤口味。
那这底汤到底能不能喝呢？其实从专业的角度分析，火锅底汤是不能喝的。很多人都认为煮过羊肉、牛肉的火锅底汤里面营养丰富，喝点这个汤很营养呢。
但好像并不是大家想的那样呢。火锅汤里面煮过了牛羊肉、丸子、干豆腐、粉条以及各类蔬菜等等，这些食材的杂质在里面的煮来煮去，有时候要煮开几十次呢，经过了几十次的沸腾后，这些食材里面的营养物质也同样会被破坏了，你所想的营养可能根本就不存在了。
并且，经过了几十次的沸腾后，有些食物会发生各种各样的化学反应，这些物质变化之后，对人体的伤害是只有坏处，基本上是没什么好处的，如果严重的话，还可能会对人的身体造成一些伤害呢。
所以，大家可不要再去喝火锅的底汤了，这些底汤看似营养丰富，但里面的隐患可是很大的，可不要盲目的喝喽！
