美食之爆炒鱿鱼

食材明细

主料鱿鱼 1个

辅料

长尖椒 几个

蒜 5颗

生姜 1块

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

小米椒 适量

超辣 口味

工艺 爆炒

耗时 廿分钟

难度 简单

爆炒鱿鱼的做法步骤

1上锅烧水，水开后放入鱿鱼，煮五分钟捞出，把鱿鱼外面黑色皮拔掉，切小段备用。

2辣椒切小块，小米椒切小段，蒜头生姜切碎备用。

3上锅开火，锅里放入底油烧热，下鱿鱼炸至微黄装盘，再放入适量食用油烧热，先后放入蒜头生姜、小米椒、青椒、盐，翻炒至辣椒上油倒入炸好的鱿鱼翻炒均匀，再放鸡精、胡椒粉、生抽，继续翻炒，辣椒稍微变软就ok啦