我们每天都是要吃食用油的，主要是用来炒菜，既然食用油是我们每天要吃，就更加要注意食用油的安全健康，要是选择了一种不好的食用油，长期吃下去也是会对身体产生不好的影响。目前食用油是有很多种的，不仅是有植物油，而且也是有动物油，那么哪种食用油更加健康呢？超市员工透露，这3种油不要吃。
氢化植物油是有普通植物油在特定的温度和压力之下所有提炼出来的植物油，这种植物油主要用于奶茶、咖啡、饼干等等食物当中，是可以让食物变得更加香酥美味，不过平时要尽量不要吃这种油，不仅是代谢速度慢，食用了这种油之后代谢时间是要比方便面还要长，而且会增加心血管病的几率，食用了后是不健康的。
2. 棕榈油
棕榈油是一种由热带木本所提炼出来的，也是和大豆油、菜籽油成为世界上三大食用油，在生活当中是比较常见的，但是超市员工透露，这种油尽量不要吃，主要是因为这种油之后含有比较多的饱和脂肪酸，要是经常吃这种油的话，是容易会长胖和患有高血脂等等，还是在生活当中不要吃。
3. 调和油
调和油在我们生活中是很常见的，特别是在超市当中，超市当中很多是食用油都是调和油，调和油是有两种以上的食用油调和出来，经过调和出来之后，以达到营养目标和口感，本来调和油是可以吃的，但是有些制作调和油的商家是用劣质食用油调和出来，超市员工透露，要吃食用油是需要分辨的，要是不会分辨的话，尽量不要吃，要分辨调和油主要是要看配料和生产厂家，要选择正规厂家生产的调和油。
要说现在那种食用油更健康的话，就是橄榄油，橄榄油是用油橄榄直接冷榨而成的，在这个过程当中是没有经过加热处理和化学处理，是保持了橄榄当中的营养成分，橄榄油也是认为是目前最适合人体营养的食用油了，虽说橄榄油是好油，但是现在市场上橄榄油参差不齐，有的橄榄油是比较好的，有些橄榄油就是比较差的，甚至有些橄榄油的橄榄含量只是达到了3%左右，橄榄油本来价格是比较贵的，要是遇到比较便宜的橄榄油就不要买了。
