洋芋的真实学名叫做“马铃薯”，在国外被称为“地下苹果”和“第二面包”，洋芋含有大量的淀粉，是人体能量的主要来源，此外洋芋还含有丰富的蛋白质和人体所需的18种氨基酸，而且它的块茎里还含有丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖等营养物质，因为极高的养生价值被人们誉为“植物之王”。
在了解了洋芋的营养成分之后，我们接下来就看一下它的功效与作用吧，大家一起来看一下吧。
1、和中养胃、健脾利湿
洋芋含有大量的淀粉、蛋白质以及B群维生素和维生素C，可以促进脾胃的消化作用，像胃炎和胃溃疡等常见胃病，可以用洋芋来治疗具有神奇的效果。中医认为经常食用土豆具有和中养胃、健脾利湿的功效，是对胃非常好的一种养生食物。
2、宽肠通便
洋芋含有大量的植物膳食纤维，这种物质可以帮助肠胃消化，具有宽肠通便的功效，它可以帮助肌体及时的排泄代谢毒素，防治便秘和肠道疾病的发生。
洋芋属于一种碱性蔬菜，对于调节人体酸碱平衡有很大的作用，它可以中和代谢产生的酸性物质，因此具有一定的美容养颜和抗衰老作用。
洋芋可以给人体提供一种具有保护作用的物质黏液蛋白，这种物质可以保持消化道以及呼吸道的润滑，从而预防心血管系统的脂肪堆积，让血管变得有弹性，具有降血糖和降血压的奇妙功效。
很多人误认为洋芋中含有大量的淀粉会让人发胖，因此都对洋芋距而远之。其实不然，从主食的角度看洋芋的淀粉含量不高，对减肥瘦身有很好的功效。
这就是我们给大家介绍的关于洋芋的一些功效了，我们会发现其实洋芋对我们的身体健康有很大的作用。因此大家可以经常食用洋芋哦，大家千万不要错过这既营养又美味的食物哦，希望今天对洋芋的介绍可以帮助到朋友们。
