在农村有许多常见的野草，这些野草如果长在田里，就会被人们讨厌，当成杂草处理掉。不过有些杂草也是人们所喜爱的，比如说荠菜、马齿苋、蕨菜之类的，这些不仅是野草，也是一种美味的野菜，同时他们也具有很好的药用价值。除了这些常见的野菜之外，今天小编给大家分享一种野生植物，它需要加工制作才能成为我们餐桌上的美食。
这种野生植物就是“雷公枪”，它虽然产量高，但价值也很高，所以受到人们的喜爱。雷公枪的名字很有趣，其实它是一种野生植物，因为它的花是由一根笔直的花柱和一朵散开的花瓣所组成，而且它的花瓣是长在花柱的三分之二处，看起来和神话故事里的冷兵器有些相似，所以它的名字大概也是由此得来的。雷公枪在古代时也叫妖芋，也就是现在人们所说的魔芋。魔芋是宿根型多年生草本植物，在每年开春以后，它的嫩芽就会从地下钻出来，长得就像刚刚长出来的小牛角一样，十分可爱，观赏性很高。
这种魔芋的历史很悠久，它在90年代时，曾经被人们大量的种植，许多人家都喜欢吃这种魔芋。它喜欢肥沃的土壤，存活率高，产量也很高，每年到了采挖的季节，它的膨大根茎周围有很多像鸡蛋大小的小根茎，而这些小根茎，就可以用来继续繁殖，所以说中一年基本可以收十年。魔芋是我们很熟悉的一种美食，它虽然产量很高，但依然很有市场，受到许多人的喜爱。魔芋不仅有很高的食用价值，也有很高的药用价值。
在市场上，有把魔芋加工成魔芋豆腐、魔芋粉、或者魔芋粉条之类的，深受人们的喜爱。魔芋不管是用来炒食、红烧、还是凉拌、煮都是非常美味的，而且它容易消化，还能帮助我们清理肠道当中的垃圾，起到减肥健美的作用。不过大家需要注意，魔芋不能生吃，全株都有毒，尤其是根茎，需要加工之后才能食用。如果不小心生吃魔芋，会导致后舌、喉灼热、痒痛、肿大，这个时候可以用少许醋加上姜汁一起喝掉或者含在嘴里，可以缓解症状。
魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚，它的球状根茎入药，主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
