金针菇煎蛋饼，别有一番滋味

金针菇煎蛋饼

别有一番滋味！

原料：金针菇、鸡蛋、葱花。

做法步骤：

第1步、两个鸡蛋，一把金针菇，不需要太多金针菇！

第2步、金针菇洗干净，切去根部，切小段！鸡蛋打进小盘里打散！

第3步、先烧热油把金针菇煮熟！

第4步、加点葱花，加适量盐，把煮熟的金针菇一起倒进打散的鸡蛋盘中，搅拌均匀！

第5步、待不粘锅油七分热把鸡蛋液倒锅里，稍微晃动，它自然摊开铺满锅底！

第6步、待底部凝固微黄用铲子撩撩蛋饼四周，晃动几下，蛋饼会和锅底分离，翻过来煎至金黄即可！

小贴士：

油放多一点喜欢其他口味的可以自行添加！

来自美食天下四月豆的作品。