明天就是大寒啦，大寒就意味着天气进入一年当中最冷的时候了。寒冷的天气，对于身体体质比较差的人来说相当难过。冬天流感多发，常常是因为天身体抵御不了寒冷，因此着凉生病。所以冬天人们都喜欢吃一些热乎的东西。比如适时的吃些动物内脏和家禽鱼蛋，这些食物中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有利于身体的吸收，抵御寒冷。增强身体的抵抗能力。
白萝卜具有止咳化痰润肺的功效。冬天流感高发季节多吃白萝卜对肺比较好。蜂蜜也有很好的养生效果。这个需要把白萝卜洗干净，切片以后撒上适量的桂花和枸杞，放入蒸锅中蒸十分钟左右。蒸熟以后，再淋上两勺蜂蜜。这个可以给家中的老人小孩做一下，能有效化痰润肺。
胡萝卜炖羊蝎子
羊蝎子中含有丰富的骨髓质，肉质鲜嫩。首先把羊蝎子清洗干净处理好。在蒸锅中放入水，把羊蝎子放入，加入橘子皮和米醋，煮五分钟可以去腥。捞出羊蝎子，过水以后放到高压锅中。把胡萝卜和生姜洗净切块，葱和红枣洗干净，桂圆去皮以后，都一起放入高压锅中，加入适量水。盖上锅盖，把按钮按到排骨那一档，煮熟之后解压，打开锅盖，放入食盐和鸡精。
土豆炖牛肉
需要的食材有牛肉，土豆，胡萝卜，荷兰豆和豆角，生姜片，洋葱丝，魔芋丝，色拉油，高汤，白酒，料酒，白砂糖，酱油，食盐。首先把牛肉洗干净切成片，土豆去皮切块，放在清水中浸泡十分钟。胡萝卜去皮后切成小块。豆角用加了盐的开水烫一下，再放到冷水中，沥干水分后切成段，把姜片切成丝。
把牛肉，姜丝放到热锅中炒，牛肉炒变色以后放入土豆和胡萝卜，再加入适量白酒，高汤，用小火煮。再加料酒白砂糖，盖上盖子煮八分钟左右。再加酱油以后煮五分钟，煮到豆角软烂即可。
这三道美味御寒又营养的家常菜做法就介绍完了，冬天多吃牛肉能御寒，强身健体。萝卜润肺，羊肉驱寒，这三道菜可以说是很实在了。
