鸡蛋一直是黄瓜的最佳搭档，黄瓜炒鸡蛋也是很多孩子的最爱。其实除了鸡蛋，我们用鱼片来跟黄瓜一起炒，清新爽口，营养翻倍，对于孩子的智力发育也是好处多多，还不用担心孩子会长胖！
在菜市让商家片好鱼片，回家直接用一勺料酒，半个鸡蛋清，少许胡椒粉，一勺淀粉，少许盐将鱼片腌制片刻。
锅中倒油，油热，倒入腌制好的鱼片，炒至变色盛出。我用的草鱼片，比较容易散，所以动作要轻。建议大家做这道黄瓜溜鱼片，选择黑鱼会更好。
锅中继续倒少许油，放入葱姜、花椒爆出香味。能吃辣的放几个干辣椒。
倒入黄瓜片翻炒，翻炒至黄瓜微软。家里有木耳的加上一些木耳配色更好看。
倒入鱼片，入一勺生抽翻炒均匀。尝一尝，根据口味判断要不要添加盐。
