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随着时代的发展，现在有不少人手里都有钱了，如果想吃什么也可以到超市购买，但是下面小编就为大家介绍一种在城市买不到的野菜，但是在农村这种野菜又是非常常见，很多农民家里都有，它就是红薯叶。
对于红薯，相信很多人都不会感到陌生吧，在农村有不少人家都会种植它，而在城市有些地方我们也可以看到烤红薯，但是对于它的叶子，相信很多城市人都没有看见过，因为它在很多人眼中只是一种一文不值的东西而已，而且农村红薯叶实在是太多而来，所以农民也不会太重视它，但是大多数人都不知道的时候，红薯叶的营养价值还是比较高的。
对于这一点相信很多人都不知道吧，就连农民也是如此，很多农民在红薯成熟以后，就会将红薯抛出来，但是红薯叶就不需要了，所以农民就会将红薯叶留在田地里，给土地增加一点肥力，而且因为红薯叶在农村是在是太常见了，所以农民也不会有食用红薯叶的想法。
但是红薯叶其实有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症、促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等等功能，而且经常食用红薯叶还可以让皮肤变得光滑和保护视力的作用，也许就是因为这样，现在这种菜在城市还是非常受欢迎的，一斤红薯叶甚至可以卖到五六元钱。
