在许多国家和地区，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米面含有丰富的营养素，而且价格便宜，但是孩子总嫌玉米面口感粗，不愿意吃，学会今天这一招粗粮细作，玉米面这样吃才香，比馒头简单，我家隔三差五就做，孩子爱吃！营养解馋！怕胖的也可以一滴油都不放，吃着会是另一种干香的口感哦~奶香玉米面饼
配料：
玉米面(强化豆粉) 100克、面粉 120克、豆渣 80克、奶粉 25克、酵母(干) 2克、温水 适量、白糖 35克
烹饪步骤：
1.称好玉米面，面粉和豆渣
2.酵母溶于温水中
3.奶粉一包，大约25克，把奶粉，白糖加入面粉中搅拌均匀后，加入酵母水和温水，和成光滑的面团，放温暖处发酵，大约1个小时左右
4.把发酵后的面团揉搓一会后，分成两份
5.用擀面杖擀成薄的圆饼
7.小火煎，并盖上锅盖，用手移动平底锅，让其受热均匀，大概3分钟左右
8.翻面，煎另一面（同上面的方法),煎好后关火盖住锅盖焖3--5分钟
9.盛出，切块
烹饪小贴士：
1、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
2、玉米面中含钙、铁质较多，可防治高血压、冠心病；含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
