今天小编辑为你们介绍美味的蔬菜，它就是黑金刚土豆，又叫做黑土豆，是土豆的一个变种，此菜常常和青椒一起搭配，吃起来非常美味可口，营养保持均衡，冬季切莫别错过此物，具有防癌抗癌，防病抗病，补中益气，保护血管，增强血管抵抗力，保护肌肤的弹性，让你的肌肤更显年轻，老少皆宜，很多人见都没有见过，更别说吃了，再贵也别省，我们今天跟着小编辑一起来聊一聊黑土豆有什么功效吧。
功效：黑土豆是土豆的珍惜品种，能够有效抵抗疾病的入侵，此菜富含大量的碳水化合物和钙铁等元素，人们食用之后能够补充足够的营养物质，增强我们身体的抵抗力，还能够清除体内的自由基，每天吃几口，身体越来越强壮，早食早健康。
其次，黑土豆是癌症细胞的“死敌”，黑土豆中富含花青素和抗癌因子，能够保护细胞活性，抵抗疾病的入侵，防止癌细胞的扩散，起到防癌抗肿瘤的作用，而且还能够降低胆固醇，抗过敏，常食黑土豆，能够赶走癌细胞，早食健康靠近你。
另外，黑土豆是天然的“血管清洁工”，能够保护血管，防止血管堵塞，增强毛细血管，促进血液循环，而且还能够降低心血管疾病，防止动脉曲张，降低糖尿病，而且此物富含大量的胡萝卜素，能够保护我们的眼睛，防止视力疲劳，预防夜盲症，缓解视力模糊，常食对眼睛非常有帮助。
