时间：2018-12-31 19:36:19 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：糯米点击：
说起糯米大家都不陌生吧，在日常生活中，糯米算是经常见到的一种食材了，我小时候，经常去买粽子吃的，因为粽子就是用糯米做的，吃起来又软又糯，挺好吃的，有没有朋友和我一样喜欢吃呢？我以前一直以为自己喜欢吃的是粽子，没想到自己喜欢的却是糯米，喜欢那种香甜软糯的味道！
前两天我在手机上看到一个糯米丸子的做法，我看到步骤中放上了五花肉，我这个人只要是看到肉食，就有点控制不住自己，特想去做一点尝尝的，反正做糯米丸子里面需要的食材家里都有，于是我就按照步骤自己在家做了一下，做出来的味道：比粽子里面的糯米还要香呢，放上了自己最喜欢吃的肉食，咬一口味道简直就是棒极了！我记得前段时间一个小伙伴问我：为什么我做的糯米丸子很松散还不成形呢？其实做糯米丸子也是需要一点技巧的，并不是说放上肉馅和糯米搅拌均匀就可以，如果这么简单的话，我想这道美食就成了我们的家常菜了！喜欢吃糯米丸子的朋友们，抓紧看一下我的步骤吧，只要是认真看一遍步骤，我相信新手一次也成功！
【原材料】：糯米、五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、胡萝卜。
1：把糯米提前放在水中浸泡3个小时，把五花肉先切成小块，再剁成肉馅（也可以直接放在绞肉机里绞成肉泥）。
2：在肉馅里加上葱姜蒜、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、少量的胡椒粉搅拌均匀（最好是朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲）。
3：糯米泡好后，捞出来控干水分放在盘中，在锅里倒上水，开大火蒸25分钟；利用这25分钟，切一点胡萝卜丁作为备用。
4：糯米蒸好后，倒在一个稍微大点的碗中，加上适量的老抽、生抽、食盐、白糖搅拌均匀，再把肉馅和胡萝卜丁放进去搅拌均匀（可以带上一次性手套抓均匀了）抓均匀后倒上适量的糯米粉再一次抓均匀。
5：揪起一块糯米团成一个圆球，摆放在盘子中就可以；在锅里倒上水，先开大火烧开，把糯米丸子放进去蒸35分钟就可以出锅了。
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