金针菇不要再涮火锅了，换种花样吃，能护肤美白，美味又营养！

金针菇不要再涮火锅了，换种花样吃，能护肤美白，美味又营养！

入冬之后火锅美食盛行，而吃火锅必点的蔬菜中便包括金针菇。其不仅形态美，口感还鲜、滑、嫩，深受人们的欢迎。但是你知道吗？金针菇不仅仅可以涮火锅，还能这样吃，抗癌效果极佳！

蒜蓉蒸金针菇

金针菇的热量极低但粗纤维多，有助于减肥、降血脂、控血糖。金针菇中的铁、钾与维生素P含量也极高，有补血、降血压、预防偏头痛、防皮炎等作用。经常食用金针菇还可以提高免疫力、预防胃溃疡、促进新陈代谢与抗疲劳。

而大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

因此，将大蒜与金针菇搭配吃，可以起到很好的抗癌作用，并且能美容养颜！

做法：

1.金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。

2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。

3.金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

4.把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。

5.把盘子放入微波炉，高水2分钟。

6.拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。