一道糖醋藕丁，酸甜脆嫩，比肉都好吃

食材：主料：莲藕 白糖 米醋 辅料：黄豆酱油 味极鲜酱油 葱蒜 淀粉 食用盐 食用油

1：把莲藕洗净去皮切丁备用（在水中浸泡防止藕变色）

2：锅中水烧开放藕丁煮（煮5分钟比较脆，煮10分钟比较软糯，根据自己的口味）

3：煮藕 的同时把葱蒜切片备用

4:同时在碗中放半碗清水，3勺白糖，1勺淀粉勾芡备用

5：把煮好的藕丁过凉水，沥干水分备用

6：勺内放油油温5成热放葱蒜煸炒

7：煸炒出料香味时，依次倒入米醋，黄豆酱油，味极鲜（为了增加鲜味）

8：当汤汁半沸腾时放煮好的藕丁翻炒

9：翻炒均匀后倒入勾好的水淀粉，加入适量的盐

10：小火慢慢翻炒，慢慢收汁，使藕丁均匀的裹上汤汁，一道酸甜脆嫩的糖醋藕丁就出锅了