北方的天气实在是太冷了，不想出门去外面，就想着在家给孩子们做一些美食，今天用大枣做一款发糕，不用蒸，也不用烤箱做，用筷子搅一搅，做出来枣糕，不发黏，不塌陷，蓬松香甜，越嚼越香，一次吃一大块都不过瘾。
大家都知道红枣有美容养颜，滋润皮肤等作用，民间有句俗语，“一日吃三枣，百岁不显老”可见红枣的营养价值有多高，用红枣做枣糕，营养价值不流失，做法超简单，喜欢的朋友，有时间做一点尝尝哟。
做法：
1、准备80克的大枣清洗干净，用剪刀或刀把大枣的枣核给去除。
2、把去核的大枣放入料理机中，打入一个鸡蛋，再倒入260克的温水，在放入25克的红糖，用料理机打成糊。
3、打好的大枣糊，倒入一个大一点的容器中，放入四克的酵母，分次加入大约280克的面粉，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌成没有干粉颗粒的糊状，盖上保鲜膜，放在温暖地方发酵一个小时左右。
4、发酵至面糊成两倍大，表面充满了气泡，再用筷子给面糊搅拌排气。
5、电饭煲内刷上一层油倒入面糊，再次饧面30分钟，饧好的面糊表面撒上白芝麻，放上红枣，盖上锅盖，按煮饭键即可。
6、枣糕做好后倒在案板上，用刀切成块即可享用啦！
这样做出来的枣糕，不发黏，不塌陷，蓬松喧软，营养又美味，关键做法也简单。
