美食推荐：酸汤金针菇肥牛，香菇芹菜，酸汤金针菇肥牛的做法

香菇芹菜

材料： 香菇、西芹、胡萝卜、蒜、油、糖、盐；

做法

1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎；

2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘；

咖喱牛肉

材料：牛肉、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、椰浆300克、黄咖喱粉3大勺、蒜姜过量、盐1小勺、水1杯

做法：

1、黄油炒香蒜末姜末，参加牛肉炒变色

2、参加洋葱略炒、再顺次参加胡萝卜、土豆翻炒。参加黄咖喱粉炒匀

3、最初加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最初加盐

酸汤金针菇肥牛

材料：金针菇、肥牛、泡椒、葱、姜、蒜、白糖、食盐、酱油、醋、豆瓣酱

做法：

1.锅里烧热水，下入金针菇焯熟捞出备用；

2.肥牛冷水下锅焯熟，焯出血水；

3.锅里倒底油烧热，放入葱末，姜末，蒜末爆香；

4.倒入切成段的泡椒和泡椒水，切碎的郫县豆瓣，翻炒出香味后，倒入醋，酱油，白糖，盐；

5.加入开水，中火煮酸汤约3分钟，下入金针菇再煮一会，大约2分钟；

6.最后倒入焯熟的肥牛煮30秒到1分钟即可出锅。