一到冬天人就感觉很干燥，皮肤也不像之前水嫩嫩的了。因为太干了，我就喜欢做一些汤汤水水的食物吃。特别是这道美味的冬瓜汤，即补水又滋养，鲜美开胃，我在家里面基本上隔两天就要做上一锅。冬瓜是很常见的食材。冬瓜不仅便宜，还很大，一个冬瓜可以吃好多天，滋养又好喝，尤其是女人例假那几天，会特别缺水，需要补充大量的水份，最适合来一份鲜香开胃的冬瓜汤了，爱美的女性的必备的食补材料。冬天女人来例假，多吃这个菜，补充水份气色好，还能美白减脂肪！
配料：
淡菜 125克、冬瓜 200克、猪肉(瘦) 100克、花生油 1汤匙、精盐 1汤匙、姜 4片、小葱 10克
烹饪步骤：
2.用清水浸泡15分钟解冻。
5.加入切片的姜片。
9.最后撒葱花即可关火上桌。
烹饪小贴士：
1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美；
3、冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
