这马上就要过年了，又到了要吃饺子的时候了，相信很多小伙伴的家里面每到过年的时候就会包很多饺子，那今天给大家介绍一道饺子界中另类的美食：锅贴饺子。
过年时包的饺子一般都很多，所以在正月的时候很多的家庭就天天吃饺子，但是再怎么好吃天天吃也受不了。一般的水饺都是煮着吃，但是锅贴饺子可以用油煎着吃，这样以来更香更入味，所以深受大家的欢迎。
其实经常做饭的小伙伴都知道锅贴饺子的制作方法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴都反映自己做的锅贴饺子不入味。在一次谈话中厨师说漏嘴：锅贴饺子不入味，按照这个方法做，美味可口。
那今天就来看一下厨师做菜的方法吧。首先准备好做菜的用料：饺子皮、猪绞肉、南瓜、大虾、水发香菇、鸡蛋清。1南瓜去皮洗净切丝，拌少许盐，搁置三十分钟挤去水分；香菇洗净、去蒂、切末；大虾清洗干净剁成蓉。
2将备用好的材料倒入绞肉里面，加入葱末、酱油、黄酒、盐、鸡精、香油搅匀。把馅料放进饺子皮中，包成饺子的形状两边不封口。3平底锅放少量油，将饺子排入锅内，盖上盖子，中火煎约5分钟，待底部煎至焦黄，倒入半碗醋水，待水熬干时，倒入剩下的醋水，熬干，出锅配以醋和姜丝食用即可。
