甜软的包子馅，牛奶紫薯包，全家人都爱吃！

【婴儿辅食】祝大家元旦快乐！新的一年身体健康心想事成！

牛奶紫薯包

松软的奶味小包子。

食材

中筋面粉100克、牛奶50克、紫薯1个、酵母1克

标签

手指食物、不爱吃奶、不爱主食、中式面食、10m+

难度

★★★★

1、面粉、牛奶、酵母混合均匀揉成团。

2、面团发酵至2倍大，按一下不会回缩不会塌陷即可。

3、紫薯洗净蒸熟压成泥，加少许牛奶搅拌均匀。

4、发酵好的面团排气揉好后搓成长条状。

5、切成小剂子，擀成面皮。

6、面皮中包入适量紫薯泥。

7、包成包子形状。

8、收口朝下。

9、包好的面团再醒发20分钟左右至体积变大。

10、冷水蒸，水烧开转中火蒸15分钟，焖5分钟开盖。

小贴士

1、步骤7中，面团包成什么样都可以，只要封口就行。

2、进行两次发酵，包子会更松软。

食谱点评

包子是种很适合小宝宝的手指食物。馅料可以换成奶酪或其他泥，做成不同口味的包子给宝宝尝试。