馒头是人们日常生活中常吃的一种食材，尤其是北方人更是一顿不吃馒头就感觉像是没吃饭一样，馒头房刚刚做好的热馒头香甜松软，非常大美味，上到三岁小孩，下到八十老人，没人不喜欢吃馒头，很多人也会在家里自己做一些馒头吃。
不过很多人在家里蒸出来的馒头，一点都不松软，而且一点都不好吃，那么这到底是为什么呢？其实做法并不难，不过很多人都没掌握正确的方法和技巧，今天小编就给教教大家，蒸馒头的正确做法和技巧，蒸馒头时，万万别只加酵母，多加一点它，馒头又白又松软。
首先大家先把酵母粉和白糖倒入碗里，接着再加入适量的温水，搅拌均匀之后放一旁备用，接着往盆里倒入适量的面粉，再加入少量的白糖以及奶粉搅拌均匀，接着把以及完全溶解的酵母水分次倒入到面粉里，在倒的时候要一边搅拌一边倒。
然后把面团揉搓成长条状，切成大小均匀的剂子，再用手揉搓成圆形馒头胚子，最后将揉搓好的馒头胚子放到蒸锅当中，盖上盖子，大概醒发15分钟后，往锅中加入清水烧开，转中火蒸20分钟，蒸好后再焖煮五分钟，随后把蒸好的馒头出来，就不会出现回软的情况。
接着把胚子放到锅里醒发十五分钟，接着往过加入适量的清水，用大火烧开之后再用中火蒸二十分钟，二十分钟之后关上火，焖五分钟后再把馒头拿出来就可以吃了，很多人在蒸馒头的时候，只会加酵母，其实多加一点奶粉，蒸出来的馒头才会又白又松软，怎么样大家学会了吗？
