饺子，作为中华传统美食，有着一千八百多年的历史，它已经不单单是一种食物了，而是被赋予了更多的文化内涵和精神寄托。
小时候，过年了，全家聚在一起，揉面，擀皮，盘馅，包饺子，欢声笑语不断，饺子煮好装盘上桌，伴随着长辈招呼大家的那一声：“吃饺子喽”，盘中热气腾腾的场景跟过电影似的在眼前浮现，全家人都坚信新年吃饺子是福运，所以，吃饺子更是对未来美好生活的憧憬和希望。
昨日古城长安降雪，天气越是寒冷越想吃热乎乎的东西，心心念念的想吃饺子，没有自己发面，揉面，擀皮的手艺，那就直接偷懒买现成的皮，买菜买肉，盘馅，包煮。
煮饺子
装盘
料碗也是灵魂
先抛开卖相不说，水平有限，自己满意就行，包，煮，吃一气呵成，可谓风卷残云，蘸料中的油泼辣子简直精髓，配上点芝麻，香辣酸真带劲。每个人都有自己爱的饺子馅，因为口味是自私的，所以我从不批判别人喜欢的味道，我最爱茴香馅，莲菜和香菜馅也是心头好呦。
所谓饺子就酒，越喝越有，酒就算了，突发奇想来一杯鲜柠檬可乐加冰块吧，冬日里喝冰饮有点极端，偶尔一次嘛~
