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国家特级厨师候同明先生为白起肉夹馍研究院名誉院长

时间：2018-12-28 15:40:40 来源：白起餐饮作者：肉夹馍点击：

今天，对于白起肉夹馍是个特别的日子，我们非常幸请到了餐饮界大师候同明老师与多个餐饮精英莅临白起肉夹馍指导工作。

今日，候同明将担任西安白起研究院长名誉院长，这意味，白起肉夹馍未来的发展会更加辉煌。

侯同明原北京贵宾楼饭店副厨师长、北京饭店厨师长，国家特级厨师，厨师资格认证评委，曾多年为周恩来等国家领导人主灶。现为白起肉夹馍研究院名誉院长。

曾发售面点讲义，在餐饮研发方面有着丰厚经验，独特的见解与实战经验。

白起肉夹馍成立于2016年，正宗西安美食，三千年历史。创始人刘先生抱着对陕西名吃的热爱，一心想要做出一个具有陕西历史文化元素的传统肉夹馍餐厅。

在经过两年的不断研究，白起肉夹馍餐厅2018年成立并且开始营业，餐厅的装修让人眼前一亮，光是门头，就足够吸引眼球“一个穿越时空的肉夹馍”，是白起餐厅门头。来往的行人总是忍不住多看几眼。

走进餐厅，一排排精致整齐的油纸伞漂亮而静谧，散发一种浓浓的复古艺术气息，甚至在店里还可以看到非常精美的肉夹馍博物馆，标志着肉夹馍古时候的制作流程以及制作道具，一目了然，非常有意思。

说起餐厅环境，走廊是个重点，调皮的孩子总是喜欢踩了又踩地板上在流动的小鱼，溪水，惹的欢笑不停，到了晚上，总有年轻的小情侣们，喜欢坐在餐厅水幕墙的位置上，这个位置灯光正好，适合小情侣们，嬉戏打闹，不时地拍照，让整个餐厅的氛围静谧而美好。

到了周末，因为地理位置的优越，地处钟楼商圈竹笆市美食一条街，在白起餐厅总能看到来来往往的游客，他们虽然讲着不同国家的语言，但都会用不标准的中文，在离开时，对着店员讲到“白起肉夹馍是我吃到最正宗的肉夹馍，非常好吃，馍酥肉香！

当每一个白起餐厅的员工勤苦工作的一天后，能听到客人对自己做的美食非常肯定时候，是一件非常幸福而满足的事情。这也就是白起餐厅继续做的更好的理由，让每一个来西安的朋友，都能在如此高大上的环境下，吃到最正宗的肉夹馍，品最有意义的肉夹馍历史文化。

秋冬季节的养生酒!

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