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各地的小吃你都有深入了解吗？一个地方一个样，所以今天就说几种

时间：2018-12-28 05:50:48 来源：背叛勇气聊美食作者：面糊点击：

因为我国是一个很大的国家，而且地区上也是有很多的差异的。不管是在语言还是习俗上，当然这个吃的方面也是不一样的。就好比说自己的村和邻村的也是有很多不同的地方，就不要说这么大的国家了。可能大家都知道某一个美食是那个地方的，但是却不知道它的做法。那我今天就来说几个地方的特色小吃的制作过程。希望大家都能吃到正宗的地方吃食。

先来说一下开心花甲，它在长沙和广州这些地方是比较流行的。主要还是把它当作夜宵来吃，当然也可以当下酒菜。首先说一下它要准备的东西，要准备花甲、食用盐、生抽、姜、干辣椒、料酒、食用油、葱、蒜这些。先要把姜和蒜切成末用盐先腌着。

再把干辣椒切成段放在热好的油锅里面烧出香味。烧出味后辣椒不要，只把油倒在切好的姜蒜末里面再加上生抽和葱花拌匀。这样就可以把锅里面加水烧开先放几片姜和葱段料酒之后再加花甲，等水煮沸后捞出控干水分。把花甲的一边的外壳掰掉，只留有肉的一面就可以摆盘了，以后就是均匀的撒上我们之前就调好的汁。一份美味的开心花甲就做好了。是不是很容易啊！这样也方便你什么想吃就可以做。

相信有很多人还是很喜欢吃烤冷面的，因为它也是夜宵的一道美食啊！首先做这道吃食我们要准备鸡蛋、辣椒酱、番茄酱、芝麻、生菜、板面、蒜蓉酱、雪碧、葱花、香菜这些。先把葱花和香菜切好留着备用，板面的话有多少人就拿几张其余的冷藏起来。先往碗里面放一定的蒜蓉酱还有辣椒酱再加一定的雪碧和芝麻还有番茄酱搅匀就行，可能有的人还很好奇准备雪碧干啥？就是为了调酱的。是不是觉得很奇怪但是这样调的酱料会比较可口。

锅里面放油烧热，就可以把板面放进去等烧热后打一个鸡蛋进去搅匀，再撒上一些葱花和香菜（也可以等到最后再撒）。等鸡蛋基本上成型以后翻一个面接着煎。然后再没有鸡蛋的一面涂上之前就调好的酱料，撒上一些香菜和葱花。最后就是放一片生菜，也可以放上自己爱吃的火腿或者辣条把它们卷起来切成块吃。不喜欢这个酱料的话也可以调辣酱。

还有一个就是奶油炸糕，之前两个说的都是咸味的，这个就说甜的吧！先要准备面粉、食用盐、砂糖、不含盐的黄油、鸡蛋、水、糖粉、香草精这些东西。然后我们开火了。把准备好的东西都放在锅里煮沸之后就加上一定的面粉，要不停的搅拌。等到它的面糊呈一个透明的形状的时候在接着加热大概两分钟，在这个期间也是要不停的搅拌的。等到看到这些面糊在锅的底部是团状的时候就可以关火了。

之后把这些面糊团放到一个盆子里用中速的搅拌机搅，再搅拌的同时加入鸡蛋，等到它又变成面糊就可以停止搅拌了，这个时候加香草精搅匀。然后往锅里加一定的油烧热，用一个勺子盛一勺的面糊再用另一个勺将面糊推进锅里（这样做是因为很容易成型而且也很美观）。等到它炸到气泡并且表面变成黄色就可以了。把它捞出来控油放在盘子里撒上一些糖粉就可以吃了，当然趁热吃是比较好的。其实这些都不是很复杂，只要想做也是能学会的。

组队食穷老板！龙游人约不约？

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