向日葵紫薯面包

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欣欣向荣的向阳花，花瓣部分是脆脆的，中间部分是软软的，还有紫薯豆沙夹馅，口感和颜值都很棒的一块小餐包

材料:1/胡萝卜面团:

高筋面粉250克。胡萝卜汁120克

鸡蛋液25克，细砂糖40克，盐3克

干酵母3克。黄油(室温软化）25克。

2/ 原味面团:

高筋面粉85克，牛奶40克，鸡蛋液8克

细沙糖10克，盐1克，干酵母1克

黄油(室温软化）8克。

3/夹馅:

紫薯豆沙60克。

4/表面装饰:

黑芝麻适量。

制作步骤

食材准备

准备120克胡萝卜汁。把胡萝卜面团中除黄油外的所有食材

按照底层液体，中层粉类，上层干酵母的顺序放入厨师机桶里

开启揉面功能，揉成一个光滑的面团。然后加入室温软化的黄油揉

可以拉出薄膜的完全状态。

放入干净的容器里，盖上保鲜膜进行第一次发酵，建议温度30°

一个小时。两个面团都是发酵至两倍的即可。

将发酵好的面团取出，在面板上按压排气。如图所示，擀成方片。白色的面团，盖上保鲜膜备用。黄色的胡萝卜面团先分出来六个60克的小面团。

取一个黄色的小面团放在裁好的小油纸上擀成直径12cm的圆片。如图所示，先切四刀。

白色的面团分成六等份，揉园之后盖上保鲜膜松弛十分钟。然后擀成圆片，包上十克的紫薯豆沙馅，收口朝下按扁

把刚才剩余的黄色面团擀成长条状。切成宽度一致的小长条。然后如图摆好每个葵花用十根。把多余的部分包起来摆在刚才做好的花瓣上压好

全部做好，开始预热烤箱上下火170度/在面团的上面摆上黑芝麻

预热好之后放入烤箱下层，上下火150°烤25分钟。注意观察，上色之后盖锡纸防止颜色过重。烤好之后立即取出放在晾网上晾晾就可以吃啦。