人家说成都的美食精髓藏在那些路边摊以及苍蝇馆子里，但吃货君却觉得最能体现成都美食的是那些传说中的“鬼饮食”也就是夜宵。
说起“鬼饮食”那不得不提的就是麻辣烫！而蓉一锅豆花麻辣烫更是其中的翘楚。
而豆花便是蓉一锅的主角，成都有句俚语叫“豆花吃的烫，老婆娶的棒”，为了做出无可挑剔的豆花，店家矮冬瓜老师寻遍了无数位豆花匠人，才找到了现在你们见到的这款白嫩细滑，色泽高洁的天作之选。吃时，感受烫好的豆花和秘制的蘸料在嘴里水乳交融，难舍难分，简直就是人间天堂！
心跳兔腰，将兔腰经过复杂的处理，保证在完美去腥的同时保有兔腰的美味，整颗埋进海椒面里的兔腰，那独有的动物油脂混合着辛香的海椒面，一口下去，外脆内嫩，层次分明。
五味千层肚，坚持选用新鲜千层肚，烫好后混合小米辣的温拌，千层肚每一片都浸染着红亮的红油，一口下去，那种脆爽弹牙，辣而不燥的清奇口感真的能让人欲死欲仙。
十八拐肥肠，没有异味的肥肠处理的很干净，再和好吃到没朋友的蘸料一起服用，这感觉真的是有种冲上云霄的感觉。
农家小土豆，饱满浑圆的小土豆入口质地绵软细腻，花泽香菜与小米辣为我们带来舌尖上的恋爱循环，每一口都有儿时初遇那个她时的味道，绝对的C位啊！
